CONTIENE:FRUTOS SECOS .APTO PARA CELÍACOS ,VEGETARIANOS,VEGANOS.
Ingredientes (6pax)
- 500 g Tofu.
- 100 g de cebolla.
- 15 g frutos secos tostados.
- 1 alga Kombu.
- Ajo, perejil, aceite, vinagre, sal, pimienta.
- Miso.
- Harina de arroz.
- Harina de quinoa.
Elaboración
- Cocer el tofu con el alga kombu.
- Desmigar el tofu y añadir perejil, ajo, miso, sal, pimienta y frutos secos.
- formar las albóndigas.
- Enharinar las albóndigas y freír
Observaciones
Las albóndigas se rompen con facilidad.
Puede sustituir el miso por salsa de soja y las harinas por harina normal.
Puede acompañarse con una salsa de tomate o pimientos del piquillo.