CONTIENE: PESCADO. AOTO PARA CELÍACOS
Ingredientes (6 pax)
- 600 gr de arroz
- 600gr de bacalao desalado
- 100 gr de champiñones
- 150 g de pimientos rojos
- 150 g de pimientos verdes.
- 100 g de tirabeques
- 100 g de zanahorias
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
- 1 diente de ajo.
- Fumet
Elaboración
- Sofreir las hortalizas en una paella y salpimentar.
- Introducir las migas de bacalao y el arroz y mezclar.
- Añadir el fumet y cocer a fuego fuerte 2-3 minutos y después bajarlo hasta que se evapore el líquido.
Observaciones
Se puede hacer con un Fondo de hortalizas