Arroz de bacalao

Arroz de bacalao


CONTIENE: PESCADO. AOTO PARA CELÍACOS


Ingredientes (6 pax)

  • 600 gr de arroz
  • 600gr de bacalao desalado
  • 100 gr de champiñones
  • 150 g de pimientos rojos
  • 150 g de pimientos verdes.
  • 100 g de tirabeques
  • 100 g de zanahorias
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta.
  • 1 diente de ajo.
  • Fumet

 

Elaboración

  • Sofreir las hortalizas en una paella y salpimentar.
  • Introducir las migas de bacalao y el arroz y mezclar.
  • Añadir el fumet y cocer a fuego fuerte 2-3 minutos y después bajarlo hasta que se evapore el líquido.

 

Observaciones

Se puede hacer con un Fondo de hortalizas

 

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