Arroz pilaf

Arroz pilaf

 

CONTIENE: LACTOSA APTO PARA CELÍACOS.

Ingredientes (6 pax)

  • 300g Arroz basmati

  • 600ml de Fondo blanco

  • Aceite de oliva.

  • 50 g de mantequilla.

  • 50g de cebolla picada.

  • 1 diente de ajo picado.

  • Sal, laurel, tomillo y pimienta.

 

Elabración

  • Dorar el ajo y la cebolla.

  • Incorporar el arroz con el laure y el tomillo y rehogar.

  • Añadir el fumet caliente, sazonar y dejar cocer 18 min a fuego lento. Tapar.

  • Retirar del fuego, añadir la mantequilla, romover y dejar reposar.

 

Observaciones

 

Se utiliza como guarnición.

Pueden añadirse otras verduras o especias. (champiñones, esparragos, frutos secos, curry, etc.)


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