CONTIENE GLUTÉN, LÁCTOSA
Ingredientes (6 pax)
- 5 berenjenas.
- 500 g de salsa boloñesa.
- 200 g de pan.
- 150 ml de leche.
- Sal, pimienta y aceite de oliva.
Elaboración
- Cortar láminas de berenjenas y freír.
- Poner el pan en remojo con la leche e incorporarlo a la boloñesa.
- Colocar dos láminas de berenjenas en cruz, colocar el relleno y plegar.
- hornear 5 min.
Observaciones
El relleno puede variar de diferentes ingredientes.
Una vez cortadas las berenjenas, ponerles sal para que liberen el agua y así pierden ese toque amargo.
Puede servirse con una salsa Alfredo