CONTIENE GLUTEM
Ingredientes
- 250 g de patatas.
- 250 de harina.
- 12gr de levadura fresca.
- 1 manojo acelgas.
- sal y pimienta.
- 500 ml de aceite.
Elaboración
- Hervir las patatas, dejar enfriar y triturar en pasapurés.
- Desleir la levadura en agua templada y mezclar todo con la harina.
- Dejar reposar tapado hasta que doble su volumen.
- Incorporar la acelga escaldada y cortada en chiffonade, salpimentar.
- Freir cogiendo la masa en pequeñas cantidades con la mano.
Observaciones
Si untamos las manos con aceite evitaremos que se nos pegue la masa.