Desde el sur de España, de la mano de Lili una Argentina, residente en Malaga nos envia una deliciosa receta de chicmichurry, con la que podemos acompañar carnes, pescados, verduras.
Gracias amiga.
Ingredientes
- 5 dientes de ajo.
- 200 g de perejil.
- Aji, pimentón dulce, pimienta,orégano y sal.
- Aceite de oliva, vinagre de manzana y vino blanco.
Elaboración
- Machacar en un mortero los ajos con el perejil y las especias.
- Incorporar el vino, el vinagre y el aceite.
- Rectificar de sabor.
Observaciones
Se puede triturar todo junto, sin mortero. se puede añadir guindilla o cayina si nos gusta más picante.