APTO PARA CELIACOS.
Ingredientes (6 pax)
- 750 g de conejo troceado.
- 5 dientes de ajos machacados.
- Brandy.
- 300 ml. Fondo oscuro.
- sal, pimienta y laurel.
- Picada de ajo y perejil.
Elaboración
- Marcar el conejo con los ajos machacados.
- Flambear con el brandy.
- Cubrir con el fondo oscuro, sazonar y reducir.
- Añadir la picada de ajo y perejil.
Observaciones
Puede servirse con alguna guarnición de patatas.