CONTENER SOJA
Ingredientes (6 pax)
- 1,200 kg Costillas de cerdo.
- 300 ml salsa de soja.
- 300 g miel.
- 400 g de azúcar.
- 300 ml de Fondo oscuro.
- Jengibre.
- Ajo.
- Sal y pimienta.
Elaboración
- Frotar la costillas con una cabeza de ajo cortada por la mitad
- Preparar la salsa teriyaki mezclando la salsa de soja, azúcar, miel y jengibre. Dejar reducir.
- Precalentar el horno a 170 - 180ºC
- Limpiar las patatas con abundante agua
- Untar con mantequilla las patatas y sazonar.
- Cerrar las patatas con papel de aluminio y hornear.
- Pintar a la costillas con la salsa teriyaki y hornear.
- Pintar con la salsa teriyaki cada 15 minutos.
Observaciones
Salsa base en la cocina japonesa. Se puede sustituir la carne por ternera,pollo..etc