APTO PARA CELIACOS
Ingredientes (6 pax)
- 3 aguacates.
- 100 g de tomate concasse.
- Zumo de limón.
- Tabasco.
- Sal y aceite.
Elaboración:
- Mezclar el aguacate con el zumo de limón.
- Añadir el tomate cortado, sazonar y mezclar.
Observaciones:
Al guacamole se le puede añadir cebolla picada, pimiento de ambos colores, diversas especies o hierbas aromáticas.
Es recomendable cortar el tomate concassé y colarlo, para evitar que suelte agua dentro de la elaboración.