Ingredientes
- 125 ml de leche.
- 2 diente de ajo.
- Zumo de limón.
- Sal.
- 250 ml de aceite girasol.
Elaboración:
- Triturar los ajos y la sal junto con la leche.
- Añadir a hilo fino la leche hasta conseguir la emulsión.
Observaciones
En la elaboración de la lactonesa la leche a de estar la misma temperatura el aceite para evitar que se corte la elaboración.