CONTIENE GLUTÉN Y LÁCTOSA.
Ingredientes (6 pax)
- 600 g de pollo.
- sal, pimienta, laurel en polvo, nuez moscada.
- 100 g cebolla brunoise.
- Salsa villaroy.
Rebozado:
- 5 huevos.
- harina c/s.
- Pan rallado c/s.
Elaboración
- Sofreir la cebolla .
- Mezclar la cebolla con el pollo.
- Hacer bolas.
- Cocer al vapor durante 30.min
- Napar las bolas con la salsa villaroy y enfriar.
- Repetir el proceso 2 veces.
- Rebozar y freir.
Observaciones
La salsa Villaroy es una bechamel pero se le añade huevo y queso para obtener una textura más consistente.
puede acompañarse con algún timbal de verduras o escalibada.