CONTIENE FRUTOS SECOS
Ingredientes (6 pax)
- 500 g pechugas de pollo.
- Curry en polvo.
- Fondo blanco.
- 2 cda de kimchi.
- Panko.
- 2 Huevo.
- 5 dientes de ajo.
Elaboración
- Marinar la carne.
- Rebozar la carne.
- Freír la carne.
Salsa de curry:
- 2 manzanas
- 1 puerros
- 500 ml leche de coco
- Curry en polvo
- Sal, Pimienta.
- 1 diente de ajo.
Para la salsa:
- Dorar el ajo y el puerro.
- Añadir la manzana.
- Añadir la leche de coco.
- Sazonar con curry, pimienta y sal.
- Dejar hervir un par de minutos.
Crema de cacahuetes:
- Cacahuetes.
- 2 cda de leche de coco.
- 2 cda de aceite picante.
- 2 cda de azúcar blanco.
- Sal.
Elaboración:
- Triturar los cacahuetes , y añadir el resto de ingredientes.
- Emulsionar hasta conseguir una crema.
Observaciones
Al curry se le puede añadir frutos secos(piñones, pasas..)
Para alargar la salsa se le puede añadir nata.