PUEDE CONTENER:LACTOSA.APTO PARA CELIACOS.
Ingredientes (6 pax)
- 400 g de arroz.
- 1000 ml de Fondo de hortalizas.
- 100 g de pimiento rojo.
- 150 g de cebolla
- 100 g de puerro.
- 2 dientes de ajo.
- 200 g de calabaza.
- Parmesano.
Elaboración
- Hacer un sofrito potente con la verdura y añadir por último la calabaza.
- Añadir el arroz redondo y dorar.
- Incorporar el fondo poco a poco y sin dejar de remover. Cocer 17 min.
- Terminar con virutas de parmesano.
Observaciones
Un caldo concentrado y sabroso es lo que realzará el sabor de esta elaboración.
Además podemos hacerlo a base de verduras o carne.
Se le puede añadir queso parmesano y nata para aportar cremosidad y sabor.