Ingredientes (6 pax)
- 250 g de carne picada de ternera.
- 250 g de carne picada de cerdo.
- 2 cebollas.
- 1 zanahoria.
- 2 dientes de ajo.
- 1 rama de apio.
- Sal, pimienta, oregano, aceite de oliva.
- 150 ml de vino tinto.
- 750 g de Salsa de tomate.
Elaboración
- Dorar el ajo y la cebolla.
- Añadir el apio y la zanahoria.
- Incorporar la carne y dorar hasta reducir todo el líquido.
- Verter el vino tinto y reducir.
- Añadir la salsa de tomate, sazonar y cocinar a fuego suave 1, 30 min.
Observaciones
Es una salsa de origen italiano, para acompañar pasatas o para diferentes rellenos incluso para lasañas.
Podemos incorporar otras hierbas como albahaca, perejil, cilantro....