Ingredientes
- 1 huevo.
- 15 g de ajo.
- 15 g de mostaza.
- 35 g de queso parmesano.
- 50 g de anchoas en aceite.
- Zúmo de limón.
- Aceite de oliva.
- sal y pimienta.
- Vinagre balsámico.
Elaboración
- Hervir dos minutos el huevo y emulsionar con el resto de ingredientes.
- Sazonar.
Observaciones
La vinagreta puede variar. Se le puede añadir pepinillo, lima, cilantro...