Ingredientes
- 40 g de harina.
- 40 g de mantequilla.
- Fondo oscuro .
- Vino tinto.
Elaboración
- Hacer un roux.
- Añadir el fondo oscuro lentamente y remover y sazonar.
Observaciones
Puede añadir vinagre balsámico, soja, tomillo o romero para potenciar el sabor.