Ingredientes
- 40 g harina.
- 40 g mantequilla.
- 1 l líquido.
- Sal, Pimienta, Nuez moscada.
Elaboración
- Fundir la grasa
- Mezclar con harina.
- Incorporar la leche templada lentamente y remover.
- Sazonar.
Observaciones
Si queremos obtener una salsa oscura, es preciso tostar la harina previamente.