CONTIENE: LACTOSA. APTO PARA CELÍACOS Y VEGETARIANOS.
Ingredientes (6 pax)
- 300 g de puerro mirepoix.
- 200 g de patata mirepoix.
- 200 g de cebolla mirepoix.
- 1 l de caldo de verduras.
- 250 ml de nata de cocinar.
- Sal, aceite de oliva y mantequilla, aceite.
Elaboración
- Rehogar la cebolla, el puerro y la patata.
- Añadir el caldo.
- Triturar y pasar por el colador fino.
- Incorporar la nata y llevar a ebullición.
Observaciones
Puede servirse con un huevo poché o a baja temperatura.